Segundo as últimas cifras, as cervexerías artesanais estadounidenses produciron un total de 24,8 millóns de barrís de cervexa o ano pasado.
No Informe de Produción Anual da Industria Cervexa Artesanal da Asociación Americana de Cervexeiros, os resultados mostran que a industria da cervexa artesá estadounidense crecerá un 8% en 2021, aumentando a cota de mercado global de cervexa artesá do 12,2% en 2020 ao 13,1%.
Os datos mostran que o volume global de vendas do mercado de cervexa dos Estados Unidos en 2021 aumentará un 1% e as vendas polo miúdo estímase en 26.900 millóns de dólares, o que supón o 26,8% do mercado, un aumento do 21% desde 2020.
Como mostran os datos, as vendas polo miúdo creceron máis fortes que as vendas, en gran parte porque a xente se mudou aos bares e restaurantes, onde o valor medio de venda polo miúdo é maior que as vendas a través de pedidos en tendas e en liña.
Ademais, o informe mostra que a industria da cervexa artesá proporciona máis de 172.643 empregos directos, un 25% máis con respecto a 2020, o que mostra que a industria está devolvendo á economía e axudando ás persoas a escapar do desemprego.
Bart Watson, economista xefe da American Brewers Association, dixo: "As vendas de cervexa artesá repuntáronse en 2021, impulsadas pola recuperación do tráfico de barricas e cervexarías.Non obstante, o rendemento foi mixto entre os modelos de negocio e as xeografías, e aínda está atrasado nos niveis de produción de 2019, o que indica que moitas cervexeiras aínda están en fase de recuperación.Combinado coa cadea de subministración continua e os retos de prezos, 2022 será un ano fundamental para moitos cervexeiros".
A Asociación Americana de Cervexeiros destaca que o número de cervexarías artesanais que operan en 2021 segue aumentando, acadando un máximo histórico de 9.118, incluíndo 1.886 microcervecerías, 3.307 bares de cervexa casera, 3.702 cervecerías de pub e 223 cervexarías rexionais.O número total de cervexeiras en funcionamento foi de 9.247, fronte ás 9.025 de 2020, mostrando signos de recuperación na industria.
Durante todo o 2021, abriron 646 novas fábricas de cervexa e pecharon 178.Non obstante, o número de aperturas de novas cervexerías baixou por segundo ano consecutivo, e o continuo descenso reflicte un mercado máis maduro.Ademais, o informe destacou os desafíos actuais da pandemia e o aumento dos tipos de interese como outros factores.
No lado positivo, os peches de cervexerías pequenas e independentes tamén diminuíron en 2021, probablemente grazas á mellora das cifras de vendas e aos rescates públicos adicionais para os cervexeiros.
Bart Watson explicou: "Aínda que é certo que o boom da cervexa diminuíu hai uns anos, o continuo crecemento do número de pequenas fábricas de cervexa demostra que hai unha base sólida para o seu negocio e a demanda da súa cervexa".
Ademais, a Asociación Americana de Cervexeiros publicou unha lista das 50 principais empresas de cervexa artesá e empresas cervexeiras en xeral dos Estados Unidos por vendas anuais de cervexa.O máis notable é que 40 das 50 principais empresas de cervexa en 2021 son pequenas e independentes empresas de cervexa artesanal, o que suxire que o apetito de Estados Unidos pola auténtica cervexa artesanal supera ao das grandes empresas.- Marcas de cervexa propias.
Hora de publicación: 15-Abr-2022