Segundo as últimas cifras, as cervexeiras artesanais estadounidenses produciron o ano pasado un total de 24,8 millóns de barrís de cervexa.
No informe de produción anual da industria artesanal da American Brewers Association, os resultados demostran que a industria da cervexa artesanal estadounidense crecerá un 8% en 2021, aumentando a cota de mercado da cervexa artesanal xeral do 12,2% en 2020 ao 13,1%.
Os datos mostran que o volume global de vendas do mercado de cervexa estadounidense en 2021 aumentará un 1% e estímase que as vendas polo miúdo serán de 26,9 millóns de dólares, representando o 26,8% do mercado, un aumento do 21% a partir de 2020.
Como mostran os datos, as vendas polo miúdo creceron máis fortes que as vendas, en gran parte porque a xente mudouse a bares e restaurantes, onde o valor medio polo miúdo é superior ás vendas a través de pedidos en tenda e en liña.
Ademais, o informe demostra que a industria da cervexa artesanal proporciona máis de 172.643 empregos directos, un aumento do 25% a partir de 2020, demostrando que a industria está a devolver á economía e axudando ás persoas a escapar do paro.
Bart Watson, economista xefe da American Brewers Association, dixo: "As vendas de cervexa artesanal rebotaron en 2021, impulsadas por unha recuperación de tráfico de barricas e cervecerías. Non obstante, o rendemento mesturouse entre modelos e xeografías de negocio e aínda quedaba os niveis de produción de 2019, o que indica que moitas cervexeiras aínda están en fase de recuperación. Combinado coa cadea de subministración continuada e os retos de prezos, 2022 será un ano fundamental para moitos cervexeiros. "
A American Brewers Association resalta que o número de cervexeiras artesanais que operan en 2021 segue subindo, alcanzando un máximo histórico de 9.118, incluíndo 1.886 microbremerías, 3.307 bares homebrew, 3.702 cervexeiras de pubs e 223 cervexería rexional. O número total de cervexeiras en funcionamento foi de 9.247, superior a 9.025 en 2020, mostrando signos de recuperación na industria.
En todo o 2021, 646 novas cervexeiras abriron e 178 pecharon. Non obstante, o número de novas aperturas de cervexería caeu por segundo ano consecutivo, co descenso continuado que reflicte un mercado máis maduro. Ademais, o informe destacou os retos pandémicos actuais e o aumento das taxas de interese como outros factores.
No lado positivo, os pequenos e independentes peches de cervexería tamén diminuíron en 2021, probablemente grazas ás cifras de vendas melloradas e aos rescates adicionais do goberno para os cervexeiros.
Bart Watson explicou: "Aínda que é certo que o boom da cervecería retardou hai uns anos, o continuo crecemento do número de pequenas cervexeiras demostra que hai unha base sólida para o seu negocio e demanda para a súa cervexa."
Ademais, a American Brewers Association lanzou unha lista das 50 mellores empresas de cervexa artesanal e empresas de cervexa global dos Estados Unidos por vendas anuais de cervexa. O máis destacable, 40 das 50 mellores empresas de cervexa en 2021 son pequenas e independentes empresas de cervexa artesanal, o que suxire que o apetito de América por cervexa artesanal auténtica supera o da gran empresa corporativa-conda de cervexa.
Tempo post: 15 de abril-2022