Achégase a Festa da Primavera, reunirse con familiares e amigos é indispensable.Creo que todos prepararon moito viño para o ano novo.Trae algunhas botellas á cea, abre o teu corazón e fala das alegrías e tristezas do ano pasado.
Pódese dicir que botar viño é unha habilidade profesional esencial na oficina do viño.Na cultura vitivinícola chinesa préstase moita atención ao verter viño.Pero como botas viño para os demais na mesa?Cal é a postura correcta para botar viño?
O Ano Novo Chinés está chegando pronto, apresúrate e aprende a etiqueta á que debes prestar atención ao botar viño.
Prepare con antelación toallas de papel ou servilletas limpas para limpar a boca da botella.Antes de botar viño tinto, limpe a boca da botella cunha toalla limpa.(Algúns viños que hai que manter a menor temperatura tamén se deben botar cunha servilleta envolta nunha botella de viño para evitar que o viño se quente pola temperatura das mans)
Ao botar viño, o sumiller adoita suxeitar o fondo da botella de viño e subir a etiqueta do viño para mostrar o viño aos convidados, pero non temos que facelo na vida diaria.
Se o viño está selado cunha cortiza, despois de abrir a botella, o propietario debe botar un pouco no seu propio vaso para probar se hai mal cheiro a cortiza, se o sabor non é puro, debe cambiar outra botella.
1. Os viños con viños máis lixeiros deben servirse primeiro que os viños con viños máis pesados;
2. Servir primeiro viño tinto seco e viño doce seco;
3. Os viños máis novos sérvense primeiro e os máis vellos os últimos;
4. Para un mesmo tipo de viño, a orde de torrado divídese segundo os distintos anos.
Ao botar o viño, primeiro o convidado principal e despois os outros convidados.Párate ao lado dereito de cada convidado por turnos e bota o viño un por un e, finalmente, bota o viño para ti.Debido ás diferentes especificacións, obxectos e costumes nacionais do banquete, a orde de verter viño tinto tamén debe ser flexible e diversa.
Se o hóspede de honra é un home, debes servir primeiro ao hóspede masculino, despois á hóspede feminina e, finalmente, botar viño tinto ao anfitrión para mostrar o respecto do anfitrión polo hóspede.
Se serve viño tinto para hóspedes europeos e americanos, primeiro debe servirse a hóspede de honra feminina e despois o hóspede de honra masculino.
Suxeita o 1/3 inferior da botella coa palma da man.Unha man colócase detrás das costas, a persoa está lixeiramente inclinada, despois de botar 1/2 do viño, xira lentamente a botella para levantarse.Limpe a boca da botella cunha toalla de papel limpa.Se botas viño espumoso, podes usar a man dereita para suxeitar o vaso cun lixeiro ángulo e botar o viño lentamente pola parede do vaso para evitar que o dióxido de carbono do viño se disipe rapidamente.Despois de verter un vaso de viño, debes virar rapidamente a boca da botella medio círculo e inclinala cara arriba para evitar que o viño da boca da botella gotee do vaso.
O viño tinto está 1/3 na copa, basicamente na parte máis ancha da copa;
Verter 2/3 do viño branco no vaso;
Cando se vierte o champaña no vaso, primeiro debe botarse a 1/3.Despois de que a escuma no viño diminuíu, bótao no vaso ata que estea ao 70 %.
Hai un dito nos costumes chineses que di que "o té ten sete viños e oito viños", que tamén se refire á cantidade de líquido que hai que verter na cunca.Para saber como controlar a cantidade de viño vertido, podemos practicar con auga en vez de viño.
Como se mencionou anteriormente, cando a cantidade de viño vertida na copa de viño está a piques de cumprir o requisito, o corpo está lixeiramente afastado e o fondo da botella de viño xira lixeiramente para pechar rapidamente a botella para evitar que gotee o viño.Esta é unha práctica que fai perfecto, polo que despois dun período de práctica, faise fácil botar viño sen que gotee nin gotee.
Recóllense e recóllense as botellas de viño tinto de alta gama, porque algunhas etiquetas de viño son simplemente obras de arte.Para evitar a etiqueta de viño "fluida" do viño, a forma correcta de verter o viño é colocar a parte frontal da etiqueta do viño cara arriba e cara a fóra.
Ademais, para o viño vello (maiores de 8-10 anos), haberá serrín no fondo da botella, aínda que o viño teña de tres a cinco anos, pode haber serrín.Polo tanto, teña coidado ao botar viño.Ademais de non axitar a botella de viño, ao botar ata o final, tamén debes deixar un pouco no ombreiro da botella.Voltar a botella boca abaixo intentando escorrer a última gota non é correcto.
Hora de publicación: 29-xan-2023