Segundo a lenda, a comida sen data de caducidade sempre fai que a xente se sinta insegura e o viño non é unha excepción. Pero descubriches un fenómeno interesante? A vida útil na parte traseira do viño é de dez anos! Isto fai que moita xente chea de signos de interrogación~Non só iso, diráche un feito aínda máis sorprendente hoxe: a vida útil do viño non é fiable en absoluto.
sabes? Noutros países, os viños non teñen nin unha vida útil nin un concepto de vida útil. A razón pola que se pode ver o número definitivo de "10 anos" no noso país é porque antes de 2016, o noso país estipulaba expresamente que a vida útil debe estar indicada na etiqueta, e este é un número que tranquiliza a todos.
Non obstante, cómpre sinalar que a partir do 1 de outubro de 2016, segundo o disposto nas “Normas xerais para a etiquetaxe dos alimentos preenvasados nas normas nacionais de seguridade alimentaria”. Os viños, augardentes, espumosos, aromatizados, nacionais, espumosos e bebidas cunha graduación alcohólica do 10 % ou máis non están obrigados a declarar unha data de caducidade.
Polo tanto, o número de vida útil na parte traseira do viño, basta con miralo ~ non o tomes en serio ~ Pero como di o refrán, os alimentos (bebidas) sen vida útil están incompletos. Dado que o viño non mira a vida útil, debería ser Que estás mirando?
A "vida útil" do viño, o período lendario da bebida.
Conta a lenda que houbo tal festa, os invitados e o anfitrión divertiron, e despois o anfitrión sacou unha botella de viño que levaba dez anos conservada para todos. Como resultado, tan pronto como se abriu a botella, toda a sala cheiraba a vinagre, sen esquecer o desagradable que era! Neste momento, o mestre enviou unha tortura da alma:
Ei? Non quere dicir que canto máis tempo se garde o viño, mellor? Por que segue sendo vinagre?
Déixame dicirche a resposta! De feito, isto demostra na maior medida que xa se perdeu o período de beber desta botella de viño. Se o editor viñese a poñerche un exemplo, sería como unha botella de Coca-Cola sen dióxido de carbono, simplemente perdeu a existencia da alma~
Entón, como xulgar o mellor período para beber viño?
Concéntrate niso, amigos! A partir da cifra despréndese que o 90% dos viños sérvense mellor nun ou dous anos.
Pode haber algunhas desviacións no gusto segundo as preferencias persoais, pero a maioría delas axústanse ás regras da imaxe. Noutras palabras, podes abastecerte de calquera cousa, pero almacenar moito viño é demasiado pouco realista~ (a menos que poidas bebelo todo á vez). Se realmente non podes evitar comprar e comprar, entón tes que traballar duro para beber e beber! En caso contrario, é un desperdicio de alimentos.
Ao mesmo tempo, tamén podemos sacar unha conclusión de que para o viño: o período de consumo é máis importante que a vida útil! Ao mesmo tempo, non todas as botellas de viño necesitan ser almacenadas durante dez anos para beber~
Pero non importa que tipo de viño sexa, necesita o teu coidado e almacenamento para garantir a súa calidade durante o período de consumo. O editor resumiu os seguintes puntos clave do almacenamento do viño para ti, asegúrate de pedir unha marca atractiva~!
Garantir a calidade do viño durante o período de consumo? Lembra estes puntos clave!
. Manter a temperatura constante: 10-15 ℃
A calor é o "inimigo" número un do viño. Cando o viño se deixa a 21 °C durante un período prolongado de tempo, sufrirá danos irreparables. Se supera os 26 °C, o viño tamén se quentará, o que lle dará sabores como froitas cocidas e froitos secos.
Polo tanto, cómpre manter temperaturas frescas ao almacenar o viño, a temperatura ideal de almacenamento está entre os 10 °C e os 15 °C. Ademais, procura evitar cambios drásticos ou frecuentes de temperatura, que poden ter efectos irreversibles na calidade do viño.
. Manter unha humidade constante: 50% a 75%
Se o viño se almacena nun ambiente seco, isto pode facer que a cortiza se encolle facilmente, dando a posibilidade de que o osíxeno entre na botella polas fendas, facendo que o viño se oxide. En xeral, entre o 50% e o 75% é a humidade ideal para manter a cortiza húmida. Así mesmo, a humidade do ambiente de almacenamento non debe variar moito ou con frecuencia.
Escuro e escuro
A luz tamén é un inimigo natural do viño. Sexa luz natural ou luz, acelerará a oxidación do viño. É por iso que os viños envasan en botellas escuras. Polo tanto, ao almacenar o viño, asegúrate de gardalo nun lugar escuro e escuro. Se é un viño especialmente caro, recoméndase que compre un armario de almacenamento profesional a proba de UV.
. Manter unha humidade constante: 50% a 75%
Se o viño se almacena nun ambiente seco, isto pode facer que a cortiza se encolle facilmente, dando a posibilidade de que o osíxeno entre na botella polas fendas, facendo que o viño se oxide. En xeral, entre o 50% e o 75% é a humidade ideal para manter a cortiza húmida. Así mesmo, a humidade do ambiente de almacenamento non debe variar moito ou con frecuencia.
escuro e escuro
A luz tamén é un inimigo natural do viño. Sexa luz natural ou luz, acelerará a oxidación do viño. É por iso que os viños envasan en botellas escuras. Polo tanto, ao almacenar o viño, asegúrate de gardalo nun lugar escuro e escuro. Se é un viño especialmente caro, recoméndase que compre un armario de almacenamento profesional a proba de UV.
Hora de publicación: 02-09-2022