Segundo a lenda, a comida sen data de caducidade sempre fai que a xente se sinta insegura e o viño non é unha excepción. Pero descubriu un fenómeno interesante? A vida útil na parte traseira do viño é de dez anos! Isto fai que moita xente estea chea de signos de interrogación ~ non só iso, dirá un dato aínda máis sorprendente hoxe: a vida útil do viño non é fiable en absoluto.
¿Sabes? Noutros países, os viños non teñen unha vida útil nin un concepto de vida útil. A razón pola que podes ver o número definitivo de "10 anos" no noso país é porque antes de 2016, o noso país estipulou expresamente que a vida útil debe estar indicada na etiqueta, e isto é un número como unha tranquilidade para todos.
Non obstante, cabe sinalar que a partir do 1 de outubro de 2016, segundo as disposicións das "regras xerais para a etiquetaxe de alimentos preembalados nas normas nacionais de seguridade alimentaria". Viños, espíritos, viños escintilantes, viños aromatizados, viños nacionais, viños espumantes e bebidas cun contido de alcol do 10% ou máis non están obrigados a declarar unha data de caducidade.
Polo tanto, o número de vida útil na parte traseira do viño, só tes que mirar ~ Non o tomes en serio ~ pero como di o dito, a comida (bebidas) sen unha vida útil está incompleta. Dado que o viño non mira a vida útil, debería ser o que estás mirando?
A "vida útil" do viño, o lendario período de bebida.
Conta a lenda que houbo unha festa, os hóspedes e o anfitrión divertíronse e, a continuación, o anfitrión sacou unha botella de viño que levaba dez anos conservada para todos. Como resultado, en canto se abriu a botella, toda a habitación cheiraba a vinagre, sen esquecer o desagradable que era! Neste momento, o mestre enviou unha tortura de alma:
Ei? Non significa que canto máis tempo estea almacenado o viño, mellor? Por que aínda é vinagre?
Déixeme dicirche a resposta! De feito, isto demostra a maior medida que xa perdeu o período de bebida desta botella de viño. Se o editor chegase a dar un exemplo, sería como unha botella de coque sen dióxido de carbono, simplemente perdeu a existencia da alma ~
Entón, como xulgar o mellor período de bebida de viño?
Concéntrate niso, amigos! Pódese ver na figura que o 90% dos viños son mellor servidos dentro dun ou dous anos.
Pode haber algunhas desviacións no gusto segundo as preferencias persoais, pero a maioría conforman as regras do cadro. Noutras palabras, podes abastecer de calquera cousa, pero almacenar moito viño é demasiado irreal ~ (a menos que poida beber todo á vez). Se realmente non podes evitar mercar e mercar, entón tes que traballar duro para beber e beber. Se non, é un desperdicio de alimentos.
Ao mesmo tempo, tamén podemos sacar unha conclusión de que para o viño: o período de bebida é máis importante que a vida útil. Ao mesmo tempo, non todas as botellas de viño deben almacenarse durante dez anos para beber ~
Pero non importa que tipo de viño sexa, precisa o seu coidado e almacenamento para garantir a súa calidade durante o período de bebida. O editor resumiu os seguintes puntos clave de almacenamento de viño, asegúrese de pedir unha marca de boa aparencia ~!
Garantir a calidade do viño durante o período de bebida? Lembre estes puntos clave.
. Manter a temperatura constante: 10-15 ℃
A calor é o "inimigo" número un do viño. Cando o viño queda a 21 ° C durante un período prolongado de tempo, sufrirá danos irreparables. Se supera os 26 ° C, o viño tamén quentará, o que dará sabores de viño como froitas e noces cocidas.
Polo tanto, ten que manter as temperaturas frías ao almacenar o viño, a temperatura ideal de almacenamento está entre 10 ° C e 15 ° C. Ademais, intente evitar cambios drásticos ou frecuentes na temperatura, o que pode ter efectos irreversibles na calidade do viño.
. Manter a humidade constante: 50% a 75%
Se o viño está almacenado nun ambiente seco, isto pode provocar que a cortiza se encolla, dándolle a oportunidade de osíxeno de entrar na botella a través das crebas, facendo que o viño se oxida. En xeral, o 50% ao 75% é a humidade ideal para manter a cortiza húmida. Do mesmo xeito, a humidade do ambiente de almacenamento non debe fluctuar con moita frecuencia ou con frecuencia.
Escuro e escuro
A luz tamén é un inimigo natural do viño. Xa sexa luz natural ou luz, acelerará a oxidación do viño. É por iso que os viños están envasados en botellas escuras. Polo tanto, ao almacenar viño, asegúrese de almacenalo nun lugar escuro e escuro. Se é un viño especialmente caro, recoméndase que compre un armario profesional de almacenamento a proba de UV.
. Manter a humidade constante: 50% a 75%
Se o viño está almacenado nun ambiente seco, isto pode provocar que a cortiza se encolla, dándolle a oportunidade de osíxeno de entrar na botella a través das crebas, facendo que o viño se oxida. En xeral, o 50% ao 75% é a humidade ideal para manter a cortiza húmida. Do mesmo xeito, a humidade do ambiente de almacenamento non debe fluctuar con moita frecuencia ou con frecuencia.
escuro e escuro
A luz tamén é un inimigo natural do viño. Xa sexa luz natural ou luz, acelerará a oxidación do viño. É por iso que os viños están envasados en botellas escuras. Polo tanto, ao almacenar viño, asegúrese de almacenalo nun lugar escuro e escuro. Se é un viño especialmente caro, recoméndase que compre un armario profesional de almacenamento a proba de UV.
Tempo de publicación: setembro de 02-2022