As persoas que adoitan beber viño deben estar moi familiarizadas coas etiquetas de viño e os tapóns, porque podemos saber moito sobre o viño lendo etiquetas de viño e observando tapóns de viño. Pero para as botellas de viño, moitos bebedores non prestan moita atención, pero non saben que as botellas de viño tamén teñen moitos segredos descoñecidos.
1. A orixe das botellas de viño
Moita xente pode ser curiosa, por que a maioría dos viños están embotellados en botellas de vidro e raramente en latas de ferro ou botellas de plástico?
O viño apareceu por primeira vez no 6000 a.C., cando se desenvolveu nin o vaso nin a tecnoloxía de fabricación de ferro, e moito menos de plástico. Naquel momento, a maioría dos viños estaban principalmente embalados en frascos de cerámica. Ao redor do 3000 a.C., comezaron a aparecer produtos de vidro e, neste momento, comezaron a ser feitas de vidro. En comparación coas copas orixinais de viño de porcelana, as copas de viño de vidro poden darlle un mellor sabor a viño. Pero as botellas de viño aínda están almacenadas en frascos de cerámica. Debido a que o nivel de produción de vidro non era elevado nese momento, as botellas de vidro feitas eran moi fráxiles, o que non era conveniente para o transporte e o almacenamento de viño. No século XVII apareceu unha importante invención-forno a carbón. Esta tecnoloxía aumentou moito a temperatura ao facer vidro, permitindo ás persoas facer vidro máis groso. Ao mesmo tempo, coa aparición de tapóns de carballo naquel momento, as botellas de vidro substituíron con éxito os frascos de cerámica anteriores. A día de hoxe, as botellas de vidro non foron substituídas por latas de ferro ou botellas de plástico. En primeiro lugar, débese a factores históricos e tradicionais; En segundo lugar, é porque as botellas de vidro son extremadamente estables e non afectarán a calidade do viño; En terceiro lugar, as botellas de vidro e os tapóns de carballo poden estar perfectamente integrados para proporcionar viño co encanto do envellecemento nas botellas.
2. Características das botellas de viño
A maioría dos amantes do viño poden dicir as características das botellas de viño: as botellas de viño tinto son verdes, as botellas de viño branco son transparentes, a capacidade é de 750 ml e hai rañuras na parte inferior.
En primeiro lugar, vexamos a cor da botella de viño. Xa no século XVII, a cor das botellas de viño era verde. Isto estaba limitado polo proceso de fabricación de botellas naquel momento. As botellas de viño contiñan moitas impurezas, polo que as botellas de viño eran verdes. Máis tarde, a xente descubriu que as botellas de viño verde escuro axudaban a protexer o viño na botella da influencia da luz e axudaban á era do viño, polo que a maioría das botellas de viño fixéronse verdes escuras. O viño branco e o viño rosado adoitan estar envasados en botellas de viño transparentes, coa esperanza de amosar as cores do viño branco e do viño rosado aos consumidores, o que pode dar ás persoas unha sensación máis refrescante.
En segundo lugar, a capacidade das botellas de viño está composta por moitos factores. Unha das razóns aínda é do século XVII, cando a fabricación de botellas se fixo manualmente e confiaba en golpes de vidro. Influído pola capacidade pulmonar dos golpes de vidro, o tamaño das botellas de viño naquel momento estaba entre 600 e 800 ml. A segunda razón é o nacemento de barrís de carballo de tamaño estándar: os pequenos barrís de carballo para o envío establecéronse a 225 litros nese momento, polo que a Unión Europea estableceu a capacidade das botellas de viño a 750 ml no século XX. Un barril tan pequeno de carballo pode só conter 300 botellas de viño e 24 caixas. Outro motivo é que hai quen pensa que 750 ml poden botar 15 vasos de viño de 50 ml, que é adecuado para que unha familia beba nunha comida.
Aínda que a maioría das botellas de viño son de 750 ml, agora hai botellas de viño de varias capacidades.
Finalmente, as rañuras no fondo da botella adoitan ser míticas por moita xente, que cren que canto máis profundos son as rañuras na parte inferior, maior será a calidade do viño. De feito, a profundidade das rañuras na parte inferior non está necesariamente relacionada coa calidade do viño. Algunhas botellas de viño están deseñadas con rañuras para permitir que o sedimento se concentre ao redor da botella, o que é conveniente para a súa eliminación ao decantar. Coa mellora da tecnoloxía de viticultura moderna, os dreg de viño pódense filtrar directamente durante o proceso de viticultura, polo que non hai necesidade de rañuras para eliminar o sedimento. Ademais deste motivo, as rañuras na parte inferior poden facilitar o almacenamento de viño. Se o centro da parte inferior da botella de viño é sobresaliente, será difícil poñer a botella constante. Pero coa mellora da tecnoloxía moderna de fabricación de botellas, tamén se resolveu este problema, polo que as rañuras na parte inferior da botella de viño non están necesariamente relacionadas coa calidade. Moitas adegas aínda manteñen as rañuras na parte inferior máis para manter a tradición.
3. Diferentes botellas de viño
Os amantes do viño coidadosos poden considerar que as botellas de Borgoña son completamente diferentes das botellas de Burdeos. De feito, hai moitos outros tipos de botellas de viño ademais de botellas de borgoña e botellas de Burdeos.
1. Botella de bordeaux
A botella estándar de Burdeos ten o mesmo ancho de arriba abaixo, cun ombreiro distinto, que se pode usar para eliminar o sedimento do viño. Esta botella parece seria e digna, como unha elite empresarial. Os viños en moitas partes do mundo están feitos en botellas de Burdeos.
2. Botella de Borgoña
O fondo é columnar, e o ombreiro é unha curva elegante, como unha dama graciosa.
3. Botella de Chateauneuf du Pape
Semellante á botella de Borgoña, é lixeiramente máis fina e máis alta que a botella de Borgoña. A botella está impresa con "Chateauneuf du Pape", o sombreiro do Papa e as dobres claves de San Pedro. A botella é como un devoto cristián.
Botella de Chateauneuf du Pape; Fonte da imaxe: Brotte
4. Botella de champaña
Semellante á botella de Borgoña, pero a parte superior da botella ten un selo de tapa de coroa para a fermentación secundaria na botella.
5. Botella de Provenza
É máis adecuado describir a botella de Provence como unha fermosa rapaza cunha figura en forma de "S".
6. Botella de Alsacia
O ombreiro da botella Alsace tamén é unha curva elegante, pero é máis esvelta que a botella de Borgoña, como unha rapaza alta. Ademais de Alsacia, a maioría das botellas de viño alemás tamén usan este estilo.
7. Botella Chianti
As botellas de Chianti eran orixinalmente botellas de barriga grande, como un home completo e forte. Pero nos últimos anos, Chianti tendiu cada vez máis a usar botellas de Burdeos.
Sabendo isto, pode ser capaz de adiviñar aproximadamente a orixe dun viño sen mirar a etiqueta.
Tempo de publicación: xul-05-2024