Por que teñen forma de cogomelos de viño espumante?

Os amigos que bebían viño espumoso atoparán definitivamente que a forma da cortiza do viño espumoso parece moi diferente do viño vermello seco, seco e viño rosado que normalmente bebemos. A cortiza de viño espumoso ten forma de cogomelos. .
Por que é isto?
A cortiza de viño espumante está feita de corcho de cogomelos + tapa metálica (tapón de viño) + bobina metálica (cesta de arame) máis unha capa de papel metálico. Os viños espumantes como o viño espumoso requiren unha cortiza específica para selar a botella, e a cortiza é un material de selado ideal.
De feito, antes de estar recheo na botella, a cortiza en forma de cogomelos tamén é cilíndrica, como o tapón para o viño. É só que a parte do corpo deste corcho particular normalmente está feita de varios tipos diferentes de corcho natural e logo pegouse xunto cunha cola aprobada pola FDA, mentres que a parte "tapón" que se solapa o corpo está feita de dous. Composto por tres discos de corcho naturais, esta parte ten a mellor ductilidade.
O diámetro dun tapón de champaña é xeralmente de 31 mm e, para conectalo á boca da botella, debe comprimirse a 18 mm de diámetro. E unha vez que está na botella, segue a expandirse, creando unha presión constante no pescozo da botella, evitando que o dióxido de carbono se escape.
Despois de que o corpo principal estea metido na botella, a parte "tapón" absorbe o dióxido de carbono escapando da botella e comeza a expandirse lentamente e porque a parte "gorra" ten a mellor extensibilidade, acaba nunha encantadora forma de cogomelos.
Unha vez que o corcho de champaña é sacado da botella, non hai xeito de volver a poñelo porque o corpo do corcho tamén se estira de xeito natural e se expande.
Non obstante, se un tapón de champaña cilíndrico se usa para selar o viño aínda, non se expandirá nunha forma de cogomelos debido á falta do efecto estimulante do dióxido de carbono.
Pódese ver que a razón pola que o champaña leva un fermoso "gorro de cogomelos" ten algo que ver co material da cortiza e o dióxido de carbono na botella. Ademais, o fermoso "gorro de cogomelos" pode evitar a fuga de líquido de viño e a fuga de dióxido de carbono na botella, para manter a presión estable do aire na botella e manter o sabor do viño.