Por que as botellas de cervexa son verdes?

A historia da cervexa é moi longa. A cervexa máis antiga apareceu ao redor do 3000 a.C. Foi elaborado polos semitas en Persia. Daquela, a cervexa nin sequera tiña escuma, e menos embotellada. Tamén é co continuo desenvolvemento da historia que a mediados do século XIX comezou a venderse a cervexa en botellas de vidro.
Desde o principio, a xente pensa inconscientemente que o vidro é verde, todo vidro. Por exemplo, as botellas de tinta, as de pasta e ata os cristais das fiestras son todas verdes e, por suposto, as de cervexa.
Debido a que o proceso inicial de fabricación de vidro era inmaduro, era difícil eliminar impurezas como os ións ferrosos das materias primas, polo que a maior parte do vidro naquel momento era verde.
Por suposto, os tempos están en constante desenvolvemento e o proceso de fabricación do vidro tamén mellorou. Cando se poden eliminar completamente as impurezas do vaso, a botella de cervexa aínda está verde. Por que? Isto débese a que o proceso de eliminación completa das impurezas é demasiado caro e un artigo tan producido en masa como unha botella de cervexa obviamente non paga a pena o enorme custo. E o máis importante, descubriuse que as botellas verdes atrasan o endurecemento da cervexa.
Iso é bo, así que a finais do século XIX, aínda que era posible fabricar vidro transparente sen impurezas, a xente aínda se especializaba en botellas de vidro verde para cervexa.
Non obstante, o camiño para dominar a botella verde non parece ser tan sinxelo. En realidade, a cervexa ten máis "medo" á luz. A exposición prolongada á luz solar levará a un aumento repentino da eficiencia catalítica do ingrediente amargo da cervexa, a oxalona, ​​acelerando así a formación de riboflavina. Que é a riboflavina? Reacciona con outra substancia chamada "ácido isoalfa" para formar un composto inofensivo pero con cheiro amargo.
É dicir, a cervexa é fácil de cheirar e degustar cando se expón á luz solar.
Por iso, na década de 1930, a botella verde tiña un rival: a botella marrón. En ocasións, alguén descubriu que o uso de botellas marróns para envasar viño non só pode atrasar máis o sabor da cervexa que as verdes, senón que tamén bloquea a luz solar de forma máis eficaz, para que a cervexa na botella teña mellor calidade e sabor. Entón, máis tarde, as botellas marróns aumentaron gradualmente.