Os pros e os contras de dúas tapas de viño

1. Stopper de corcho
vantaxe:
· É o máis orixinal e segue sendo o máis utilizado, especialmente para os viños que deben ser envellecidos na botella.
O corcho permite que unha pequena cantidade de osíxeno entra gradualmente na botella, permitindo que o viño poida alcanzar o equilibrio óptimo de aromas un e tres que quere o enólogo.
carencia:
· Hai algúns viños que usan tapóns de corcho que poden ser contaminados por tapóns de corcho. Ademais, hai unha certa proporción de corcho, o que permitirá que máis osíxeno entre na botella de viño a medida que envíe o viño, facendo que o viño se oxida.
Cork Taint Cork Taint:
A contaminación de corcho é causada por un produto químico chamado TCA (trichloroanisol), que algúns tapóns contén pode darlle un cheiro a un cartón de viño.

2. Capón de parafuso:
vantaxe:
· Bo selado e baixo custo
· Os tapóns de parafuso non contaminan o viño
Os tapóns de parafuso conservan a frutífera dos viños máis longos que os tapóns, polo que os tapóns de parafuso son cada vez máis comúns nos viños onde os viticultores esperan conservar un tipo de aroma.
carencia:
Dado que os tapóns de parafuso non permiten penetrar osíxeno, é discutible se son adecuados para almacenar viños que requiran un envellecemento da botella a longo prazo.