Os pros e os contras de dúas tapas de viño

1. Tapón de cortiza
vantaxe:
·É o máis orixinal e segue sendo o máis utilizado, sobre todo para os viños que precisan criar en botella.
A cortiza permite que unha pequena cantidade de osíxeno entre paulatinamente na botella, permitindo que o viño consiga o equilibrio óptimo de aromas un e tres que queira o adegueiro.
deficiencia:
·Hai algúns viños que usan tapóns de cortiza que poden estar contaminados por tapóns. Ademais, hai unha certa proporción de cortiza, o que permitirá que entre máis osíxeno na botella de viño a medida que o viño envellece, provocando que o viño se oxide.
Cork Taint Cork Taint:
A contaminación da cortiza é causada por un produto químico chamado TCA (tricloroanisol), que algúns tapóns conteñen pode darlle ao viño un cheiro a cartón a moho.

2. Tapón de rosca:
vantaxe:
·Boa estanqueidade e baixo custo
· Os tapóns de rosca non contaminan o viño
Os tapóns de rosca manteñen o froito dos viños máis tempo que os tapóns de cortiza, polo que os tapóns de rosca son cada vez máis comúns nos viños nos que os viticultores esperan conservar un tipo de aroma.
deficiencia:
Dado que as tapas de rosca non permiten a penetración do osíxeno, cabe discutir se son aptas para almacenar viños que requiren un envellecemento prolongado en botella.