Tanto se se trata de viño tinto como de viño branco, ou de viño espumoso (como champaña), ou incluso viño fortificado ou licores como o whisky, normalmente está cuberto.
Viño tinto, baixo os requisitos do sumiller profesional, o viño tinto ten que ser vertido a un terzo da copa de viño. Nas exposicións de viño ou festas de cata de viños, xeralmente verta un terzo da copa de viño.
Se é viño branco, mide 2/3 do vaso no vaso; Se se trata de champaña, bótalle 1/3 del no vaso primeiro e despois verte no vaso ata que estea o 70% cheo despois das burbullas do viño. can ~
Pero se o bebes a diario, non tes que ser tan esixente e debes ser tan preciso. Non importa se bebes máis ou menos. O máis importante é beber felizmente ~
Por que non se enche o viño? Que ben fará?
sobrio
O viño chámase "líquido vivo" e ten o título de "Sleeping Beauty" cando está na botella. O viño que non se enche é propicio para o "espertar" do viño ...
O viño que non se enche significa que a área de contacto entre o líquido de viño e o aire da copa será máis grande, o que pode facer que o viño esperte máis rápido que o viño completo ~
Se se verta directamente, a área de contacto entre o viño e o aire será moi pequena, o que non é propicio para o espertar do viño, de xeito que o aroma e o gusto non se poden liberar rapidamente. Diferentes viños tamén teñen os seus propios tipos de vidro adecuados, como lentes de Burdeos, lentes de borgoña, lentes de viño branco, lentes de champaña, etc ...
Ao beber viño tinto, case sempre sacude o vaso lixeiramente, manteño o talo e xiro o vaso suavemente, e logo o viño balance no vaso, sentindo que ten o seu propio filtro ...
Sacudir a copa pode poñer o contacto co viño co aire, promovendo así a liberación de substancias de aroma, facendo que o viño estea perfumado ~
Non obstante, se o viño está cheo, é imposible sacudir o vaso. Se o viño está cheo, debes ter moito coidado ao recollelo sen gotear nin verter.
Sen esquecer sacudir o vaso, probablemente se derramase o vaso e o viño derramouse sobre a mesa, directamente no lugar dun accidente de coche. Pode ser tan vergoñento se fose nun espectáculo de viño, degustación de viños ou recepción de salóns ...
O viño é relativamente elegante. Sostendo un vaso de viño medio cheo, non tes que preocuparse de que o viño se derrama cando pasee (sempre que non golpeas a xente), e é agradable para os ollos só sentado e de pé.
Se o vaso está cheo, tes que preocuparte polo viño que se derrama todo o tempo e carece de estética visual ...
Tempo de publicación: decembro de 12-2022