Recentemente, algunhas marcas de whisky lanzaron os produtos conceptuais de "Gone Distillery", "Gone Liquor" e "Whisky silencioso". Isto significa que algunhas empresas mesturarán ou embotellarán directamente o viño orixinal da destilería de whisky pechado á venda, pero terán unha certa capacidade premium.
Unha adega que unha vez pechada, hoxe significa prezos elevados. Tales produtos poden ter o seu valor de escaseza, pero son máis que un trazado de mercadotecnia.
Recentemente, a marca de whisky de Diageo, Johnnie Walker, lanzou o produto "Blue Label Fhereing Distillery Series", que é un produto que mestura os viños orixinais dalgunhas destilerías pechadas a través de camareiros.
O foco principal de Johnnie Walker aquí é o concepto de edición limitada, e o viño orixinal da adega que desaparece debe ser limitado. Isto tamén aumenta a capacidade de prima para o produto. WBO viu en JD.com que unha edición limitada de 750 ml da marca Blue de Johnnie Walker Blue Series desapareceu Pittiwick polo miúdo por 2.088 yuan por botella. A tarxeta azul ordinaria ten un prezo de 1119 yuan por botella no evento Jingdong 618. O "Saludo real" de Chivas Regal para conmemorar o 70 aniversario do whisky do xubileo de platino da raíña Isabel II usa o mesmo concepto.
Este embotellado exclusivo do whisky mesturado ten polo menos 32 anos e provén de sete "destilerías de whisky silencioso". Isto refírese ao whisky orixinal desas destilerías que pecharon. A medida que o inventario faise cada vez menos, o seu valor segue aumentando. Cada conxunto vendeuse por 17.500 libras en poxa.Xa no 2020, a serie "Secret Speyside" de Pernod Ricard tamén usou o viño orixinal da adega desaparecida.
O grupo Loch Lomain tamén está a facer un bo uso deste concepto. Teñen unha adega desaparecida, a destilería de Littlemill, que foi construída en 1772 e quedou en silencio despois de 1994. Foi destruída por un incendio en 2004, e só queda o muro roto. As ruínas xa non poden producir whisky, polo que a pequena cantidade do viño orixinal que queda na destilería é extremadamente preciosa.
En setembro de 2021, Loch Romain lanzou un whisky, o viño orixinal provén do viño orixinal da destilería que foi destruído polo lume en 2004, e o ano envellecido é de 45 anos ata 45 anos.
Moitas adegas que xa non están en funcionamento están pechadas debido á mala xestión daquela. Dado que a competitividade é insuficiente, cal é a lóxica de vender prezos elevados hoxe?
Neste sentido, Zhai Yannan, de Guangzhou Atai, a industria vitivinícola introducida na WBO: isto débese a que o prezo do whisky escocés e o whisky xaponés aumentou significativamente o ano pasado, mentres que o stock de adegas en Escocia non é grande, especialmente os anos de peche de adegas son moi antigas, o que leva a que o feito de que é raro.
Chen Li (pseudónimo), un comerciante de viño que leva moitos anos na industria do whisky, sinalou que esta situación tamén se desprende de todos os viños antigos. Hoxe, hai unha escaseza de whisky de malta única e sempre que haxa stock e a calidade sexa boa, pode contar unha historia e vender a un prezo elevado.
"De feito, estas destilerías pechadas e pechadas débense a que o mercado de whisky único de malta non foi tan popular como é hoxe, e moitos pecharon debido ás malas vendas e perdas. Non obstante, a calidade do licor elaborado por algunhas destilerías aínda é moi boa. Hoxe, toda a industria do whisky é alcista e algúns xigantes usan o concepto de licor desaparecido para integrar e vender. " Dixo Zhai Yannan.
Li Siwei, un experto en whisky, sinalou: "A competitividade empresarial da destilería colapsou, pero isto non significa que a calidade non sexa boa. Tamén probei algúns viños antigos, e a calidade é moi boa. Os vellos viños con destilerías rotas e de boa calidade hai escaseza no mercado, e a adega ten a capacidade de anunciar esta información e avisar a moita xente, polo que pode estar exhibido e creo que é razoable. "
Liu Rizhong, un comerciante de viño que leva moitos anos na industria do whisky, sinalou que o número de whisky en Escocia é hoxe limitado e o número de destilerías históricas é aínda máis limitado. Na industria do whisky, a chamada idade alta adoita empregarse para bombo.Wu Yonglei, director xeral da industria vitivinícola de Xiamen Fengde, dixo sen dúbida: "Creo que esta xogada trata máis da marca que quere contar unha historia e hai moitos elementos de bombo".
Unha persoa privilexiada sinalou: Por suposto, moitos whiskies non están completamente relacionados cos viños antigos e é improbable. Non obstante, a maioría dos viños antigos de moitas fábricas antigas poden venderse antes, e algúns só quedan equipos e nomes. O whisky é moi coñecedor, o viño vello e a proporción das contas de licor perdido, en última instancia só o propietario da marca sabe.
Tempo de publicación: xuño-21-2022