A tendencia do whisky está arrasando o mercado chinés.
O whisky logrou un crecemento constante no mercado chinés nos últimos anos. Segundo os datos proporcionados por Euromonitor, unha coñecida institución de investigación, nos últimos cinco anos, o consumo e o consumo de whisky de China mantiveron unha taxa de crecemento anual composta do 10,5% e do 14,5%, respectivamente.
Ao mesmo tempo, segundo a previsión de Euromonitor, o whisky seguirá mantendo unha taxa de crecemento composto de "dous díxitos" en China nos próximos cinco anos.
Anteriormente, Euromonitor lanzou a escala de consumo do mercado de produtos alcohólicos de China en 2021. Entre eles, as escalas do mercado de bebidas alcohólicas, espíritos e whisky foron 51,67 millóns de litros, 4,159 mil millóns de litros e 18,507 millóns de litros respectivamente. litros, 3.948 millóns de litros e 23.552 millóns de litros.
Non é difícil ver que cando o consumo global de bebidas alcohólicas e espíritos mostra unha tendencia descendente, o whisky aínda mantén unha tendencia de crecemento constante contra a tendencia. Os resultados recentes da industria vitivinícola da China do Sur, China Oriental e outros mercados tamén confirmaron esta tendencia.
"O crecemento do whisky nos últimos anos foi moi obvio. En 2020, importamos dous grandes armarios (whisky), que se duplicou en 2021. Aínda que este ano foi moi afectado polo medio ambiente (non se pode vender durante varios meses), (o volume de whisky da nosa compañía) aínda pode ser o mesmo que o ano pasado. " Zhou Chuju, director xeral de Guangzhou Shengzuli Trading Co., Ltd., que entrou no negocio de whisky desde 2020, dixo á industria do viño.
Outro comerciante de viño de Guangzhou dedicado ao negocio de varias categorías de viño de salsa, whisky, etc. dixo que o viño de salsa estará quente no mercado de Guangdong en 2020 e 2021, pero o arrefriamento do viño de salsa en 2022 fará que moitos consumidores de viño de salsa se convertan no whisky. , que aumentou moito o consumo de whisky de gama media a alta. Desviou moitos dos recursos anteriores do negocio do viño de salsa ao whisky e espera que o negocio de whisky da compañía logre un crecemento do 40-50% en 2022.
No mercado de Fujian, Whisky tamén mantivo unha rápida taxa de crecemento. "O whisky no mercado fujiano está a medrar rapidamente. No pasado, Whisky e Brandy representaron o 10% e o 90% do mercado, pero agora representan cada un 50% ", dixo Xue Dezhi, presidente do famoso viño de luxo de Fujian Weida.
"O mercado Fujian de Diageo pasará de 80 millóns en 2019 a 180 millóns en 2021. Estimo que chegará a 250 millóns este ano, basicamente un crecemento anual superior ao 50%." Xue Dezhi tamén mencionou.
Ademais do aumento das vendas e das vendas, o aumento de "Red Zhuan Wei" e as barras de whisky tamén confirma o mercado de whisky quente no sur de China. Algúns concesionarios de whisky no sur de China afirmaron por unanimidade que actualmente no sur de China, a proporción de concesionarios "Red Zhuanwei" alcanzou o 20-30%. "O número de barras de whisky no sur de China creceu significativamente nos últimos anos". Kuang Yan, director xeral de Guangzhou Blue Spring Liquor Co., Ltd., dixo. Como empresa que comezou a importar viños na década dos noventa e tamén é membro de "Red Zhuanwei", chamou a atención sobre o whisky desde este ano.
Os expertos na industria do viño descubriron nesta enquisa que as zonas de Shanghai, Guangdong, Fujian e outras costeiras seguen sendo os mercados principais e os "ponte" para os consumidores de whisky, pero a atmosfera de consumo de whisky en mercados como Chengdu e Wuhan está a ser máis forte e os consumidores nalgunhas áreas se dedicaron ao whisky.
"Nos últimos dous anos, a atmosfera de whisky en Chengdu fíxose gradualmente máis forte, e poucas persoas tomaron a iniciativa de preguntar (whisky) antes". dixo Chen Xun, fundador de Dumeitang Tavern en Chengdu.
Desde a perspectiva de datos e mercado, o whisky logrou un rápido crecemento nos últimos tres anos desde 2019, e a diversificación de escenarios de consumo e o rendemento de alto custo son os factores clave que impulsan este crecemento.
A ollos dos privilexios da industria, diferentes das limitacións doutras bebidas alcohólicas en termos de escenarios de consumo, os métodos de bebida de whisky e os escenarios son extremadamente diversos.
“O whisky é moi personalizado. Podes escoller o whisky adecuado na escena correcta. Podes engadir xeo, facer cócteles e tamén é adecuado para varias escenas de consumo como bebidas puras, bares, restaurantes e puros. " O presidente da Asociación de Industria de Alcohol, o presidente da Asociación de Industria de Shenzhen, dixo o presidente da Asociación de Industria do Alcohol, Wang Hongquan.
"Non hai situación de consumo fixo e o contido de alcol pode reducirse. Beber é fácil, sen estrés e ten unha variedade de estilos. Todo amante pode atopar o sabor e o aroma que lle convén. É moi aleatorio. " Tamén dixo Luo Zhaoxing, director de vendas de Sichuan Xiaoyi International Trading Co., Ltd.
Ademais, o rendemento de alto custo é tamén unha vantaxe única do whisky. "Unha gran parte da razón pola que o whisky é tan popular é o seu rendemento de alto custo. Unha botella de 750 ml de produtos de marca de primeira liña de 12 anos só se vende por máis de 300 yuanes, mentres que un licor de 500 ml da mesma idade custa máis de 800 yuanes ou aínda máis. Non deixa de ser unha marca de primeiro nivel. " Xue Dezhi dixo.
Un fenómeno destacable é que no proceso de comunicación con expertos da industria do viño, case todos os distribuidores e practicantes están a usar este exemplo para explicar aos expertos da industria do viño.
A lóxica subxacente do rendemento de alto custo de Whisky é a alta concentración de marcas de whisky. “As marcas de whisky están moi concentradas. Hai máis de 140 destilerías en Escocia e máis de 200 destilerías no mundo. Os consumidores teñen unha maior conciencia da marca. " Dixo Kuang Yan. "O elemento fundamental do desenvolvemento dunha categoría de viño é o sistema de marca. O whisky ten un forte atributo de marca e a estrutura do mercado está apoiada polo valor da marca. " Tamén dixo Xi Kang, director executivo da Asociación de Circulación de Alimentos de China.
Non obstante, baixo o estado de desenvolvemento da industria do whisky, a calidade dalgúns whiskies de medio e baixo prezo aínda pode ser recoñecida polos consumidores.
En comparación con outros espíritos, o whisky pode ser a categoría coa tendencia xuvenil máis obvia. Algunhas persoas da industria dixeron á industria vitivinícola que, por un lado, os múltiples atributos do whisky atenden ás necesidades de consumo actuais da nova xeración de mozos que perseguen a individualidade e a tendencia; .
O feedback do mercado tamén confirma esta característica do mercado de whisky. Segundo os resultados da investigación de expertos na industria do viño de múltiples mercados, o rango de prezos de 300 a 500 yuanes segue sendo o prezo principal do prezo de whisky. "A gama de prezos de whisky está moi distribuída, polo que máis consumidores en masa poden pagalo." Euromonitor tamén dixo.
Ademais dos mozos, as persoas de gran valor de idade media tamén son outro grupo de whisky de consumo principal. Diferente da lóxica de atraer a mozos, a atracción de whisky a esta clase reside principalmente nas súas propias características do produto e atributos financeiros.
As estatísticas de Euromonitor demostran que as cinco primeiras empresas da cota de mercado de whisky chinés son Pernod Ricard, Diageo, Suntory, Eddington e Brown-Forman, con cotas de mercado do 26,45%, 17,52%, 9,46%e 6,49%respectivamente. , 7,09%. Ao mesmo tempo, Euromonitor prevé que nos próximos anos o crecemento absoluto das importacións do mercado de whisky de China será principalmente contribuído polo whisky escocés.
O whisky escocés é sen dúbida o maior gañador nesta rolda de mania de whisky. Segundo datos da Scotch Whisky Association (SWA), o valor de exportación do whisky escocés ao mercado chinés aumentará un 84,9% en 2021.
Ademais, o whisky americano e xaponés tamén mostrou un forte crecemento. En particular, Riwei demostrou unha vigorosa tendencia de desenvolvemento que supera con moito toda a industria do whisky en varias canles como o comercio polo miúdo e a restauración. Nos últimos cinco anos, en termos de volume de vendas, a taxa de crecemento anual composto de Riwei foi preto do 40%.
Ao mesmo tempo, Euromonitor tamén cre que o crecemento do whisky en China nos próximos cinco anos aínda é optimista e pode chegar a unha taxa de crecemento anual de compostos de dous díxitos. O whisky único de malta é o motor do crecemento das vendas e tamén aumentará o crecemento das vendas de whisky de gama alta e ultra-alta. Por diante de produtos de gama baixa e de gama media.
Neste contexto, moitos privilexios da industria teñen expectativas bastante positivas para o futuro do mercado de whisky chinés.
"Na actualidade, a columna vertebral do consumo de whisky é a xente nova de 20 anos. Nos próximos 10 anos, gradualmente crecerán no mainstream da sociedade. Cando esta xeración medre, o poder de consumo do whisky será máis destacado. " Wang Hongquan analizou.
"O whisky aínda ten moito espazo para o desenvolvemento, especialmente nas cidades de terceiro e cuarto nivel. Son persoalmente moi optimista co potencial de desenvolvemento futuro dos espíritos en China. " Li Youwei dixo.
"O whisky seguirá crecendo no futuro, e é concebible duplicar en aproximadamente cinco anos." Tamén dixo Zhou Chuju.
Ao mesmo tempo, Kuang Yan analizou que: "Nos países estranxeiros, coñecidas adegas como Macallan e Glenfiddich están a ampliar a súa capacidade de produción para acumular poder durante os próximos 10 ou incluso 20 anos. Tamén hai moito capital en China que comeza a implementar augas arriba, como as adquisicións e a participación en capital. Fabricantes ascendentes. O capital ten un olfato moi afiado e ten un efecto sinal no desenvolvemento de moitas industrias, polo que son moi optimista sobre o desenvolvemento do whisky nos próximos 10 anos. "
Pero ao mesmo tempo, algunhas persoas da industria son escépticas sobre se o actual mercado de whisky chinés pode seguir crecendo rapidamente.
Xue Dezhi cre que a procura do whisky por capital aínda necesita a proba do tempo. “O whisky segue sendo unha categoría que precisa tempo para resolver. A lei escocesa estipula que o whisky debe envellecer durante un mínimo de 3 anos e leva 12 anos para que o whisky se venda a un prezo de 300 yuanes no mercado. Canto capital pode esperar tanto tempo? Así que agarda e vexa. "
Ao mesmo tempo, dous fenómenos actuais tamén trouxeron lixeiramente o entusiasmo polo whisky. Por unha banda, a taxa de crecemento das importacións de whisky estreitouse desde principios deste ano; Por outra banda, nos últimos tres meses, as marcas representadas por Macallan e Suntory viron caer os prezos.
"O ambiente xeral non é bo, o consumo está rebaixado, o mercado carece de confianza e a oferta supera a demanda. Polo tanto, desde os últimos tres meses, axustáronse os prezos das marcas con primas máis altas. " Wang Hongquan dixo.
Para o futuro do mercado de whisky chinés, o tempo é a mellor arma para probar todas as conclusións. Onde irá o whisky en China? Os lectores e amigos son benvidos para deixar comentarios.
Tempo post: 19 de novembro-2022