Debido aos moitos beneficios do viño tinto en si, os pasos do viño tinto non só están na mesa das persoas exitosas.Agora cada vez máis xente comeza a gustarlle o viño tinto, e o sabor do viño tinto tamén se ve afectado por moitos factores externos, polo que hoxe o editor díxolle a Dao como se debe manter este viño tinto na casa.Que factores afectan o sabor do viño tinto?
Iluminación
Os grandes supermercados e as pequenas tendas de barrio poden ver viño en todas partes, o que facilita moito a demanda de compras de viño.A luz reflectida polas lámpadas incandescentes directamente na botella é realmente fermosa, pero o problema de envellecemento causado pola luz do viño é realmente preocupante.
Xa sexa luz solar ou luz incandescente, calquera luz ultravioleta fará que os compostos fenólicos do viño reaccionen, acelerando o envellecemento do viño e mesmo destruíndo o viño, especialmente nos viños brancos de corpo lixeiro.
Por iso, tamén é un fenómeno moi común escoller unha botella máis escura para protexer o viño.Se queres gardar o viño durante moito tempo, é moi importante investir nun conxunto de portas con protección UV ou función de bloqueo UV.
Temperatura
12 °C-13 °C considérase a temperatura de almacenamento óptima para o viño.Cando a temperatura supera os 21 °C, o viño comeza a oxidarse rapidamente, e aínda que só se manteña a alta temperatura durante un breve período de tempo, o viño verase afectado.En xeral, os viños envellecen mellor en ambientes relativamente fríos.Canto máis baixa sexa a temperatura, menor será a velocidade de envellecemento e mellor será a conservación.Os estudos demostraron que os viños almacenados a temperatura ambiente envellecen catro veces máis rápido que o normal.
Cando notas goteo e pegajoso preto da parte superior da botella, ou a cortiza está abombada, o viño pode estar almacenado nun ambiente sobrequente durante algún tempo.En lugar de gardar a botella na adega, pode ser unha boa idea bebela canto antes.
Humidade
A cortiza exposta ao aire é fácil de secar e encoller, o que fai que o aire entre na botella de viño, producindo a oxidación da calidade do viño (debes saber que a oxidación pode ser o maior inimigo do viño) e a cantidade correcta de viño. a humidade pode garantir a molladura da cortiza do viño e controlar eficazmente a oxidación..
En xeral, a humidade do 50%-80% é o ambiente ideal para almacenar o viño.Algunhas persoas están afeitas a almacenar o viño na neveira, pero de feito, a función de deshumidificación na neveira creará un ambiente de almacenamento demasiado seco e o cheiro da neveira tamén se transmitirá ao viño.Un viño con sabor a polo ao curry non é o teu favorito.aquel.
deitado
Deitarse pode facer que unha pequena parte do viño entre en contacto coa cortiza para evitar que se seque.Aínda que os tapóns de plástico ou os tapóns de parafuso non teñen que preocuparse polo secado do tapón, este método de almacenamento pode mellorar moito a taxa de utilización da adega.
Tremendo
Calquera gran cantidade de axitación non é boa para a conservación do viño, e tamén acelerará a oxidación do viño e producirá precipitación.Pon o viño nun lugar fresco e escuro sen axitar, para garantir a mellor conservación do viño, e o viño brindarache o mellor desfrute.
Hora de publicación: 01-09-2022