O viño tinto é unha especie de viño. Os ingredientes do viño tinto son bastante sinxelos. É un viño de froitas elaborado mediante fermentación natural, e o máis contido é o zume de uva. Beber viño correctamente pode traer moitos beneficios, pero tamén hai algunhas cousas ás que prestar atención.
Aínda que a moita xente gústalle beber viño tinto na vida, non todos poden beber viño tinto. Cando adoitamos beber viño, debemos prestar atención a evitar os seguintes catro hábitos, para non desperdiciar o delicioso viño da nosa copa.
Non te preocupes pola temperatura de servizo
Ao beber viño, debes prestar atención á temperatura de servizo. En xeral, o viño branco debe estar arrefriado e a temperatura de servizo do viño tinto debe ser lixeiramente inferior á temperatura ambiente. Porén, aínda hai moitas persoas que conxelan o viño en exceso, ou se agarran a barriga da copa ao beber viño, o que fai que a temperatura do viño sexa demasiado alta e afecta ao seu sabor.
Ao beber viño tinto, primeiro debes estar sobrio, porque o viño está vivo e o grao de oxidación do tanino do viño é moi baixo antes de abrir a botella. O aroma do viño está selado no viño e ten un sabor ácido e afroitado. O propósito de aclarar é facer que o viño sexa transpirable, absorber o osíxeno, oxidarse completamente, liberar un aroma encantador, reducir a astringencia e facer que o viño teña un sabor suave e suave. Ao mesmo tempo, tamén se pode filtrar o sedimento filtrante dalgúns viños de época.
Para os viños tintos novos, o tempo de envellecemento é relativamente curto, que é o que máis necesita para serenar. Despois da acción de microoxidación, os taninos dos viños novos pódense facer máis flexibles. Os viños de época, os viños de Oporto envellecidos e os viños de crianza sen filtrar son decantados para eliminar eficazmente os sedimentos.
Ademais do viño tinto, tamén se pode sobriar o viño branco con alto contido alcohólico. Como este tipo de viño branco está frío ao saír, pódese quentar por decantación e, ao mesmo tempo, emitirá unha fragancia refrescante.
Ademais do viño tinto, tamén se pode sobriar o viño branco con alto contido alcohólico.
Xeralmente, o viño novo novo pódese servir con media hora de antelación. Máis complicado é o viño tinto con corpo. Se o período de almacenamento é demasiado curto, o sabor a tanino será particularmente forte. Este tipo de viño debe abrirse con polo menos dúas horas de antelación, para que o líquido do viño poida entrar totalmente en contacto co aire para aumentar o aroma e acelerar a maduración. Os viños tintos que están só no período de maduración son xeralmente de media hora a unha hora de antelación. Neste momento, o viño é con corpo e corpo, e é o mellor momento de cata.
En xeral, un vaso de viño estándar é de 150 ml por vaso, é dicir, unha botella estándar de viño bótase en 5 vasos. Non obstante, debido ás diferentes formas, capacidades e cores das copas de viño, é difícil alcanzar os 150 ml estándar.
Segundo as regras de uso de diferentes tipos de copas para diferentes viños, as persoas experimentadas resumiron especificacións de vertido máis sinxelas como referencia: 1/3 do vaso para o viño tinto; 2/3 da copa para o viño branco; , debe ser vertido a 1/3 primeiro, despois de que as burbullas no viño reduzan, despois continuar a verter no vaso ata que estea ao 70 %.
A frase "comer carne cun gran bocado e beber cun gran bocado" adoita utilizarse para describir aos heroes heroicos no cine e a televisión ou novelas chinesas. Pero asegúrese de beber lentamente cando beba viño. Non debes manter a actitude de "todo o mundo fai todo limpo e nunca se emborracha". De ser así, sería demasiado contrario á intención orixinal de beber viño. Bebe un pouco de viño, sábao lentamente, deixa que o aroma do viño enche toda a boca e saborea con coidado.
Cando o viño entra na boca, pecha os beizos, inclina a cabeza lixeiramente cara adiante, usa o movemento da lingua e os músculos faciais para remover o viño ou abre lixeiramente a boca e inhala suavemente. Isto non só evita que o viño saia pola boca, senón que tamén permite que os vapores do viño entren na parte posterior da cavidade nasal. Ao final da análise do sabor, o mellor é tragar unha pequena cantidade de viño e cuspir o resto. Despois, lame os dentes e o interior da boca coa lingua para identificar o regusto.
Hora de publicación: 29-xan-2023