Para buscar a degustación perfecta do viño, os profesionais deseñaron o vaso máis adecuado para case todos os viños. Cando bebes que tipo de viño, que tipo de vaso escolle non só afectará ao gusto, senón que tamén mostrará o teu gusto e comprensión do viño. Hoxe, imos entrar no mundo das copas de viño.
Burdeos Cup
Este goblet en forma de tulipa é probablemente a copa de viño máis común, e a maioría das copas de viño están feitas ao estilo das copas de viño de Burdeos. Como o nome suxire, este vaso de viño está deseñado para equilibrar mellor a acidez e a astringencia máis pesada do viño tinto de Burdeos, polo que ten un corpo de vidro máis longo e unha parede de vidro non vertical, e a curvatura da parede de vidro pode controlar mellor o vermello seco uniformemente. Sabor harmónico.
Do mesmo xeito que cando non sabes que viño escoller, sempre é unha boa idea escoller o viño de Burdeos. Se estás destinado a ter só un vaso para usar por mor das condicións, entón a elección máis segura é un vaso de viño de Bordeaux. O mesmo é o vaso de Burdeos, se son grandes e pequenos na mesa, entón en xeral, o vaso grande de Burdeos úsase para o viño tinto e o máis pequeno úsase para o viño branco.
Flauta de champaña
Todos os viños espumantes adoitaban chamarse champaña, polo que este vaso adecuado para o viño espumoso ten este nome, pero isto non é só para champaña, senón adecuado para todos os viños espumantes, por mor do seu esvelto corpo, foi dotado de moitas connotacións femininas.
O corpo máis estilizado e longo da cunca longa non só facilita a liberación de burbullas, senón que tamén o fai máis agradable esteticamente. Para aumentar a estabilidade, ten un soporte inferior maior. A boca estreita é ideal para tomar un bo nivel de aromas agradables de champaña, ao tempo que minimiza a perda de aromas cheos de primavera.
Non obstante, se estás a participar nunha cata de champaña superior, os organizadores basicamente non che proporcionarán lentes de champaña, senón copas de viño branco máis grandes. Neste momento, non te sorprendas, porque isto é liberar mellor os complexos aromas do champaña, incluso a costa de apreciar as súas ricas pequenas burbullas.
Copa a Brandy (coñac)
Esta copa de viño ten unha atmosfera aristocrática por natureza. A boca da cunca non é grande e a capacidade real da cunca pode chegar a 240 ~ 300 ml, pero a capacidade real empregada no uso real é de só 30 ml. A copa de viño colócase de lado, e é apropiado se o viño da copa non se derrama.
O corpo plump e a cunca redonda ten a responsabilidade de manter o aroma da nectarina na cunca. O xeito correcto de soster a cunca é soster a cunca na man de xeito natural cos dedos, de xeito que a temperatura da man poida quentar lixeiramente o viño a través do corpo da cunca, promovendo así o aroma do viño.
Copa Borgoña
Para degustar mellor o forte sabor afroitado do viño tinto de Borgoña, a xente deseñou este tipo de goblet máis preto dunha forma esférica. É máis curto que o vaso de viño de Burdeos, a boca do vaso é máis pequena e o fluxo na boca é máis grande. O corpo da cunca esférica pode deixar que o viño flúa cara ao medio da lingua e logo ás catro direccións, de xeito que os sabores afroitados e azedo poidan integrarse entre si, e a cunca estreita pode condensar mellor o aroma do viño.
Saucer de champaña
Torres de champaña nas vodas e moitas celebracións festivas están construídas con tales lentes. As liñas son duras e o vaso ten a forma dun triángulo. Aínda que tamén se pode usar para construír unha torre de champaña, úsase máis para cócteles e envases de merenda, polo que moita xente chámalle erróneamente un vaso de cóctel. O método debería ser un vaso de champaña de platillo de estilo norteamericano.
Cando aparece a torre de champaña, a xente presta máis atención á atmosfera da escena máis que ao viño, e a forma de cunca que non propicia para conservar o aroma tampouco é boa para o viño espumante de gama alta, polo que este tipo de cunca se usa para traer un viño espumante sinxelo, sinxelo e afroitado regular regular.
Vaso de viño de sobremesa
Ao degustar viños máis doces despois da cea, use este tipo de copa de viño en forma de curta cun mango curto na parte inferior. Ao beber viño de licor e sobremesa, úsase este tipo de vaso cunha capacidade de aproximadamente 50 ml. Este tipo de vaso tamén ten varios nomes, como Porter Cup, Shirley Cup, e algunhas persoas chaman a apertura recta da cunca como pônei por mor da curta estatura desta cunca.
O labio lixeiramente evertido permite que a punta da lingua sexa a vangarda do gusto, mellor gozar da froita e da dozura do viño, xa que se dedica a algún porto de Reserva Tawny con améndoas tostadas que destacan contra un toque de zesto laranxa e especia cando entenderás o importante que son os detalles deste deseño.
Non obstante, aínda que hai tantas cuncas complexas, só hai tres cuncas básicas: para o viño tinto, o viño branco e o viño espumoso.
Se asistes a unha cea formal e atopas que hai 3 copas de viño diante de ti despois de estar sentadas na mesa, podes distinguilas facilmente recordando unha fórmula, é dicir, vermella, grande, branca e pequena burbullas.
E se só tes un orzamento limitado para mercar un tipo de copa, entón a primeira copa mencionada no artigo - a Burdeos Cup será unha elección máis versátil.
O último que quero dicir é que algunhas cuncas adoitan ser deseñadas con patróns ou cores para a estética. Non obstante, este tipo de copa de viño non se recomenda desde o punto de vista da degustación de viños, porque afectará á observación. A cor do viño en si. Entón, se queres amosar a túa profesionalidade, use un vidro cristalino claro.
Tempo de publicación: MAR-22-2022