Na procura da cata perfecta do viño, os profesionais deseñaron a copa máis adecuada para case todos os viños. Cando bebes que tipo de viño, o tipo de copa que escollas non só afectará o sabor, senón que tamén mostrará o teu gusto e comprensión do viño. Hoxe, imos entrar no mundo das copas de viño.
Copa de Burdeos
Este cáliz en forma de tulipa é sen dúbida a copa de viño máis común, e a maioría das copas de viño están feitas ao estilo das copas de viño de Burdeos. Como o nome indica, esta copa de viño está deseñada para equilibrar mellor a acidez e a astringencia máis pesada do viño tinto de Burdeos, polo que ten un corpo de vidro máis longo e unha parede de vidro non vertical, e a curvatura da parede de vidro pode controlar mellor o seco. vermello uniformemente. Sabor harmónico.
Do mesmo xeito que cando non sabes que viño escoller, sempre é unha boa idea escoller o viño de Burdeos. Se estás destinado a ter só un vaso para usar debido ás condicións, entón a opción máis segura é unha copa de viño de Burdeos. O mesmo é o vaso de Burdeos, se son grandes e pequenos na mesa, entón, en xeral, o vaso de Burdeos grande úsase para o viño tinto e o máis pequeno para o viño branco.
Frauta de Champaña
Todos os viños espumosos adoitaban chamarse champaña, polo que esta copa apta para viño espumoso ten este nome, pero non é só para champaña, senón que é apta para todos os viños espumosos, debido ao seu corpo esvelto, foi dotado de moitas connotacións femininas.
O corpo de copa estreito e longo máis aerodinámico non só facilita a liberación de burbullas, senón que tamén o fai máis agradable esteticamente. Para aumentar a estabilidade, ten un soporte inferior máis grande. A boca estreita é ideal para tomar lentamente a agradable variedade de aromas do champán, mentres minimiza a perda de aromas cheos de primavera.
Non obstante, se estás a participar nunha cata de champán, os organizadores basicamente non che proporcionarán copas de champán, senón copas de viño branco máis grandes. Chegados a este punto, non te estrañes, porque se trata de liberar mellor os complexos aromas do champán, mesmo a costa de apreciar as súas ricas burbullas.
Copa de brandy (coñac)
Esta copa de viño ten unha atmosfera aristocrática por natureza. A boca da cunca non é grande e a capacidade real da cunca pode alcanzar os 240 ~ 300 ml, pero a capacidade real utilizada no uso real é de só 30 ml. A copa de viño colócase de lado, e é apropiado se o viño da copa non se derrama.
O corpo regordete e redondo da cunca ten a responsabilidade de reter o aroma da nectarina na cunca. A forma correcta de suxeitar a cunca é suxeitar a cunca na man naturalmente cos dedos, para que a temperatura da man poida quentar lixeiramente o viño a través do corpo da cunca, promovendo así o aroma do viño.
Copa de Borgoña
Para saborear mellor o forte sabor afroitado do viño tinto de Borgoña, a xente deseñou este tipo de copa que se aproxima máis a unha forma esférica. É máis curto que a copa de viño de Burdeos, a boca da copa é máis pequena e o fluxo na boca é maior. O corpo esférico da cunca pode deixar fluír facilmente o viño cara ao medio da lingua e despois cara ás catro direccións, de xeito que os sabores afroitados e azedos poden integrarse entre si, e a cunca estreita pode condensar mellor o aroma do viño.
Plato de champaña
Con tales copas constrúense torres de champaña nas vodas e moitas celebracións festivas. As liñas son duras e o vidro ten forma de triángulo. Aínda que tamén se pode usar para construír unha torre de champaña, utilízase máis para cócteles e envases de aperitivos, polo que moitas persoas chaman por erro unha copa de cóctel. O método debe ser unha copa de champán de prato de estilo norteamericano.
Cando aparece a torre de champaña, a xente presta máis atención á atmosfera da escena que ao viño, e a forma da cunca que non é propicia para manter o aroma tampouco é boa para o viño espumoso de gama alta, polo que este tipo de cunca é adoita traer fresco, Un viño espumoso regular animado, sinxelo e afroitado será suficiente.
Copa de viño de sobremesa
Ao probar viños máis doces despois da cea, use este tipo de copa de viño de forma curta cun asa curta na parte inferior. Ao beber viño de licor e de sobremesa utilízase este tipo de copas cunha capacidade duns 50 ml. Este tipo de vidro tamén ten Hai varios nomes, como Porter Cup, Shirley Cup, e algunhas persoas chaman a apertura recta da copa como Pony debido á baixa estatura desta copa.
O beizo lixeiramente evertido permite que a punta da lingua sexa a vangarda do gusto, gozando mellor da froita e do dozura do viño, mentres te entregas a un Porto Reserva leonado con améndoas tostadas que destacan contra un toque de reladura de laranxa e picante. incenso, entenderás o importantes que son os detalles deste deseño.
Non obstante, aínda que hai tantas cuncas complexas, só hai tres cuncas básicas: para viño tinto, viño branco e viño espumoso.
Se asistes a unha cea formal e descobres que hai 3 copas de viño diante de ti despois de estar sentado á mesa, podes distinguilos facilmente lembrando unha fórmula, é dicir: burbullas vermellas, grandes, brancas e pequenas.
E se só tes un orzamento limitado para mercar un tipo de cunca, entón a primeira cunca mencionada no artigo: a cunca de Burdeos será unha opción máis versátil.
O último que quero dicir é que algunhas copas adoitan deseñarse con estampados ou cores para a estética. Non obstante, este tipo de copas de viño non se recomenda desde o punto de vista da cata de viños, porque afectará á observación. A cor do viño en si. Entón, se queres demostrar a túa profesionalidade, utiliza un vidro transparente.
Hora de publicación: 22-mar-2022